猫咪如果出现单侧耳朵有皮屑并且皮肤和毛发一起脱落的情况，可能是由以下几种原因造成的：
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皮肤病：可能是猫癣（真菌感染）、细菌感染或螨虫感染。这些病原体会导致皮肤炎症，出现皮屑、掉毛以及局部皮肤颜色的改变。
- 猫癣是一种常见的真菌感染，可能导致皮肤出现圆形脱毛区域，伴有皮屑和红斑。猫癣可能因为猫咪免疫力低下、居住环境潮湿或接触了感染的猫咪而感染。
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营养不良：猫咪可能因为饮食单一或营养不均衡，导致缺乏必需脂肪酸、维生素或矿物质，从而影响皮肤和毛发健康。
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生理或季节性换毛：虽然换毛通常不会导致皮肤病变，但过度掉毛可能是皮肤问题的标志。
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接触性皮炎：可能是因为猫咪接触到某些过敏原，如某些清洁产品、植物或化学物质。
针对您的具体情况，以下是一些建议：
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及时就医：由于您描述的症状可能是由多种疾病引起的，最安全和最有效的方法是带猫咪去宠物医院进行专业检查。医生会根据症状进行诊断，可能包括伍德氏灯检查、皮肤刮片检查等。
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治疗：如果确诊为皮肤病，医生会开具相应的抗真菌、抗生素或抗螨虫药物。外用喷剂或药膏通常用于局部治疗，而口服药物可能用于系统性治疗。
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家庭护理：
- 保持患处清洁干燥，定期用温水清洁患处，但避免使用人用洗发水或沐浴露。
- 给猫咪带上伊丽莎白圈，防止其舔舐药物或患处。
- 提供富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的食物或补充剂，有助于皮肤和毛发健康。
- 确保猫咪有良好的日照，以帮助其合成维生素D，增强免疫力。
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营养补充：如果猫咪营养不良，可以在兽医的指导下添加美毛营养品，如鱼油、卵磷脂等。
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环境管理：保持家中清洁，定期消毒猫咪用品，减少病原体滋生的机会。
最后，如果您的经济条件有限，可以考虑与当地的动物救助组织联系，询问是否有免费或低成本的医疗服务。同时，确保猫咪得到适当的照顾和治疗，避免病情恶化。